غذاهای معروف آنتالیا که باید حتما امتحان کنید
غذاهای معروف آنتالیا را می توان ترکیب خوش طعمی از غذاهای مدیترانه ای توصیف کرد. انواعی از غذاهای لذیذ را می توان معرفی کرد که با پیش غذاهای مختلف و سبزیجات سرو می شوند. آنتالیا یکی از مقاصد محبوب ترکیه محسوب می شود. به صورتی که میزان بازدید گردشگران از آن با شهر استانبول برابری می کند. آنتالیا با جاذبه های ساحلی فوق العاده، آب و هوای بی نظیر و دسترسی آسان شناخته می شود. همچنین رستوران ها و کافه های زیادی دارد که غذاهای خوشمزه بسیاری را سرو می کنند. با سفر های دانا همراه باشید.
غذاهای معروف آنتالیا شامل غذاهای مخصوص خود شهر بندری آنتالیا و غذاهای معروف ترکیه ای می شوند. بیایید ابتدا سراغ یکی از دسرهای معروف برویم. این دسر برای مردم محلی آنتالیا یک عنصر ضروری محسوب می شود. طعم خاصی دارد که به بسیاری از وعده های غذایی آنتالیا اضافه می شود. این دسر تاهینی نام دارد. یکی از انواع پرطرفدار تاهینی، دسر کدو تنبل تاهینی است. دسر کدو تنبل تاهینی بعد از غذاهایی مثل سالاد لوبیا Piyaz و کباب کوفته میل می شود.
بستنی ترکیه ای یکی دیگر از خوردنی های معروف است که در آنتالیا می توانید امتحان کنید. این بستنی از شیر تازه تهیه می شود و دارای قوام خاصی است. طعم های مختلفی از جمله کارامل، ملون، گیلاس، لیمو و پسته دارد. البته قبل از خوردن آن باید در بازی بستنی ترکیه ای برنده شوید و بستنی خود را از بستنی فروش بگیرید. آکدنیز دوندورما منطقه ای است که می توانید این بستنی معروف را امتحان کنید.
بورک ترکیه ای شیرینی خوشمزه ای است که بسیار ترد پخته می شود. بورک یک میان وعدۀ لذیذ می باشد که می توان آن را یکی از غذاهای معروف آنتالیا توصیف کرد. بورک از یک خمیر مخصوص نازک به همراه افزودنی های مختلف از گوشت و پنیر گرفته تا شکر مرغوب به عنوان شیرین کننده تشکیل می شود.
کباب، گوشت و غذاهای اصلی
غذاهای معروف آنتالیا سرشار از غذاهای گوشتی هستند. انواع مختلفی از غذاهای گوشتی در آنتالیا با استفاده از گوشت های مختلف پخته می شود.
شیش کباب یا Shish Kebab یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار آنتالیا
وعده های غذاییِ پروتئینی و لذیذی مثل شیش کباب یا Shish Kebab که از جمله غذاهای پرطرفدار محسوب می شود. شیش کباب با گوشت هایی مثل گوشت بره، پیاز، ادویۀ پاپریکا و لیمو درست می شود. بال مرغ یکی دیگر از غذاهای گوشتی معروف است. بال مرغِ تند و ترد که با مخلفات و انواع سس ها در بشقاب های مخصوص سرو می شود. راز خوشمزگی این غذا خیساندن آن در مواد ترش و استفاده از سس های مخصوص است.
جوجه کباب مخصوص آنتالیا
جوجه کباب مخصوص آنتالیا نیز غذای پرطرفداری است. این جوجه های کبابی با طعم دودی خود جایگاه خاصی در غذاهای معروف آنتالیا پیدا کرده اند. جوجه کباب را می توان با برنج یا بلغور میل کرد. بعضی از رستوران ها جوجه ها را کاملا با استفاده از زغال کباب می کنند.
کباب Gozleme
یکی دیگر از غذاهایی که روی گریل طبخ می شود Gozleme نام دارد. این غذای محبوب خیابانی در فضای باز با چاشنی های مختلف طبخ و با سالاد سرو می شود. این غذا قیمت خیلی بالایی ندارد و برای خوردن در خیابان های آنتالیا توصیه می شود.
سوپ ها و سالادها
یکی دیگر از غذاهای معروف آنتالیا سوپ Kelle paça نام دارد. این سوپ از آبگوشت، گوشت دست و پای گوسفند و مقدار زیادی سبزیجات تشکیل می شود. مواد تشکیل دهنده به آرامی روی حرارت ملایم می پزند و یک طعم گوشتی خاص ایجاد می کنند. پیشنهاد می شود این غذا را در صبح امتحان کنید. این غذا همچنین یکی از وعده های محلی آنتالیا محسوب می شود. یک سوپ پرطرفدار دیگر Kulaklı Soup است. در این غذا کوفته های کوچک پر از گوشت به همراه نخود در سس گوجه فرنگی پخته می شوند. از فلفل، نعنا و لیمو نیز به عنوان چاشنی استفاده می شود. سوپ Gülüklü Soup هم ترکیب مشابهی دارد، اما در سرو آن از برنج و گوشت شکمبه استفاده می شود. این سوپ یکی از محصولات دارای نشان ثبت جغرافیایی منطقه می باشد.
سالاد Piyaz در آنتالیا یک وعدۀ غذایی اصلی محسوب می شود. این سالاد با استفاده از لوبیاهای سفید کوچک و سس مخصوص تاراتور درست می شود. سس تاراتور از سس تاهینی کنجد، آب لیمو، سرکه، سیر، نمک و روغن زیتون تهیه می شود. سالاد Piyaz با طعم لذیذ خود یکی از غذاهای دارای نشان ثبت جغرافیایی آنتالیا است. همچنین غذاهای دریایی مختلفی برای خوردن در آنتالیا پیدا می شوند. ماهی تازه در آنتالیا یکی از چیزهایی است که نباید از دست داد. در آنتالیا ماهی با سس تاراتور سرو می شود. گونه های مختلفی از ماهی وجود دارند که در منوی رستوران ها دیده می شوند.
دسرها و میان وعده ها
غذاهای معروف آنتالیا را می توان یکی از جاذبه های گردشگری آن توصیف کرد. بستنی ترکی، بورک و دسر کدو تنبل تاهینی را معرفی کردیم. بیایید به چند خوردنی دیگر اشاره کنیم. یک پیش غذا به نام Lentil Ice Cream یا بستنی عدسی در آنتالیا سرو می شود. این پیش غذا از عدس، برنج، پیاز، فلفل و سیر تهیه و به صورت سرد سرو می شود. طعم آن ملایم و بسیار تازه است.
همچنین Burnt Ice Cream نوعی بستنی خوشمزه است که از شیر بز تهیه می شود. پودر سهلپ ترکی که از ریشه های ارکیدۀ وحشی تهیه می شود در این بستنی به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد. این بستنی یک مزۀ تند، دودی و خاص دارد که باید حتما امتحان کنید. یک نوع نان هم به اسم Leğen Kömbesi تهیه می شود که در تنور سنگی پخته می شود. این نان پهن و نازک طعم لذیذی دارد و می توانید به راحتی آن را میل کنید. همانطور که می بینید، غذاهای معروف آنتالیا تنوع بسیار خوبی دارند.
در این مطلب شما را با غذاهای معروف آنتالیا آشنا کردیم. آنتالیا یکی از مقاصد جذاب ترکیه محسوب می شود و جاذبه های زیادی در نقاط مختلف خود جای داده است. رستوران های زیادی در آنتالیا وجود دارند که غذاهای معرفی شده در این مطلب را سرو می کنند. از کباب های لذیذ تا دسرهای خاص و سس های مخصوص. آنتالیا دارای غذاهای محلی بسیاری می باشد.
