بهترین خوراکی های استانبول که حتما باید آن ها را امتحان کنید

ترکیه، یکی از بهترین مقاصد برای گردشگران، به خصوص گردشگران ایرانی است. حتی اگر تجربه سفر به ترکیه را نداشته باشید، حتما نام و آوازه غذاهای خوشمزه ترکی را شنیده ­اید که شهرت زیادی دارند. جالب است بدانید برخی از غذاهای ترکی به قدری محبوبیت دارند که توانسته ­اند در نقاط مختلف دنیا و در بین سفره مردم خود را جای بدهند که از آن جمله می­توان به کباب ترکی اشاره کرد. غذاهای ترکی از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند. انواع غذاهای دریایی تا انواع غذاهای گیاهی و گوشتی! بنابراین هر سلیقه غذایی که داشته باشید، حتما می­ توانید در بین غذاهای ترکی غذا مورد علاقه خود را پیدا کنید. در این مقاله قصد داریم تا به توضیح بیشتر در خصوص بهترین خوراکی­ های استانبول بپردازیم. جهت کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص با ما همراه باشید.

لیست بهترین خوراکی های استانبول

بورک

بورک یکی از صبحانه­ های معروف ترکی است. ناگفته نماند که طعم بی نظیر این خوراکی سبب شده تا استفاده از آن رواج زیادی داشته و به عنوان عصرانه و میان وعده نیز مورد استفاده قرار بگیرد. برای تهیه این خوراکی خوشمزه به پنیر، سبزیجات و گوشت نیاز دارید. این مواد اولیه در یک خمیر یوفکا پیچیده می­ شوند و در نهایت با قرار داده شدن در فر بورک شما آماده است. برخی از افراد هم به جای قرار دادن مواد درون فر آن را در روغن سرخ می ­کنند. در هر دو روش طعم آن فوق العاده است. برای خوش عطر شدن بورک از سبزیجات تازه و معطر نظیر نعناع و  ریحان استفاده می ­شود.

سیمیت

در لیست بهترین خوراکی­ های استانبول بهتر است به اسمیت هم اشاره کنیم. سیمیت را می­توان در دسته بندی نان­ های ترکی قرار داد. یک نان ترکی برشته و کنجدی که اگر اول صبح به خیابان­ های ترکیه بروید حتما آن را پیدا می­ کنید. این نان بعد از پخته شدن درون کاغذ پیچیده می­ شود. در بین افراد بومی ترکیه سیمیت محبوب است و صبح­ ها در دست بیشتر افراد آن را می­ بینید. این نان علاوه بر عطر و بوی منحصر به فرد خود، خوش رنگ و خوش طعم هم هست. در بسیاری از کافه­ ها و مغازه­ های شهر هم به آسانی پیدا می­ شود. سیمیت به تنهایی می ­تواند یک وعده غذایی کامل باشد. سیمیت در کنار یک استکان چای تازه دم گزینه مناسبی است که پیشنهاد می­ شود برای وعده صبحانه آن را امتحان کنید.

منمن

املت­ همیشه در سفره غذایی جایگاه ویژه­ ای داشته است. ترکیه هم در لیست خوراکی­ های خوشمزه‌­ی خود یک املت مخصوص دارد. املتی که در کل کشور به خصوص در منطقه ازمیر بسیار محبوب و مشهور است. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه منمن که یکی از بهترین خوراکی ­های استانبول است، عبارتند از:  گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و سبزیجات معطر ک عطر خاصی به آن می­ بخشد. برای این املت خوشمزه دو نوع سرو مورد استفاده قرار می­ گیرد. در نوع اول که مخصوص افراد گیاه خوار است، منمن را به همراه بادمجان سرو می­ کنند. دومین نوع سرو این املت مخصوص گوشتخواران است و املت را به همراه گوشت گوسفندی سرو می­ کنند. از این خوراکی خوشمزه می­توان به عنوان میان وعده یا صبحانه استفاده کرد.

لاهماجون

لاهماجون هم از دیگر خوراکی­ های خوشمزه در ترکیه است که طرفداران زیادی دارد. اگر به این کشور سفر می­کنید، بهتر است خوردن لاهماجون را از دست ندهید. لاهماجون به معنای گوشت و خمیر می­ باشد و در کل می­توان آن را یک پیتزا مخصوص کشور ترکیه دانست. برای تهیه این پیتزا از یک لایه خمیر نازک استفاده می­ شود که در بیشتر موارد برای این لایه نازک خمیر از یک نان لواش استفاده می­ کنند. بر روی این نان لواش گوشت، پنیر، پیاز، فلفل و ادویه­ های طعم دار قرار داده می­ شود. این غذا در تمام محلات ترکیه پیدا می ­شود و بهتر است تا گرم است آن را میل کنید. لاهماجون سرد از دهان می­ افتد.

صدف دریایی میدیه

از دیگر خوراکی­ هایی که می­توان از آن به عنوان بهترین خوراکی­ های استانبول یاد کرد، می­توان به صدف دریایی میدیه اشاره کنیم. از جمله غذاهای دریایی که به یکی از بهترین خوراکی­ های استانبول هم تبدیل شده است. برای تهیه این غذا از صدف و برنج تند استفاده می ­کنند. در بین مردم بومی ترکیه این غذا طرفدارن بسیار زیادی دارد، اما ممکن است برای ذائقه غذایی ایرانی­ ها بسیار خوشایند نباشد. با این وجود طعم متفاوت آن این ارزش را دارد که یکبار هم که شده آن را امتحان کنید.

باقلوا

اگر بخواهیم معروف­ ترین دسر ترکی استانبول را به شما معرفی کنیم، باید به باقلوا اشاره کرد. طعم باقلوا ترکی بسیار عالی و بی نظیر است، اما تهیه آن بسیار حساس بوده و نیاز به مهارت بالایی در این زمینه دارد. باقلوا یک شیرینی بسیار خوش طعم است و خوردن آن بعد از وعده­ های غذایی برای هضم بهتر غذا در دستگاه گوارشی مفید می­ باشد. برای تهیه باقلوا ترکی که یکی از بهترین خوراکی ­های استانبول است، از مغزهای مقوی نظیر مغز بادام، پسته و فندق استفاده می­ شود. مواد اولیه آن به درستی نشان دهنده مقوی و پر فایده بودن این خوراکی خوشمزه است. آرد و خمیر استفاده شده برای تهیه باقلوا هم دستور پخت خاص خود را دارد. برای تهیه خمیر در کنار آرد از کره استفاده می­ کنند. در نهایت هم دستور پخت با استفاده از یک شربت شیرین به پایان می­رسد. ایران هم باقلوا خود را دارد اما طعم باقلوا ترکی متفاوت بوده و یک خوراکی جدید برای شما محسوب می­ شود.

کونفه

کونفه از جمله شیرینی­ هایی است که بیشتر در کشورهای عرب زبان تهیه می­ شود و به طور کلی از شیرینی ­های سنتی آنها محسوب می ­شود. با این وجود ترک­ ها هم برای این شیرینی از روش پخت خاصی استفاده می­ کنند و آن را به یکی از شیرینی­ های مخصوص ترکیه و شهر استانبول تبدیل کرده ­اند. در ترکیه کونفه بیشتر یک دسر است که به صورت گرم و تازه سرو می­شود. در قسمت پایینی دسر پنیر نرم شده وجود دارد که سبب خاص شدن طعم آن می­ شود. کونفه هم شربت خاص خود را دارد و برای هضم غذا مفید است.

به عنوان سخن پایانی باید گفت در این مقاله به توضیح بیشتر در خصوص بهترین خوراکی­ های استانبول پرداختیم. همانگونه که می­ دانید یکی از مهم­ترین قسمت­ های سفر غذا و خوراکی­ هایی است که در طول سفر می­ خورید. با خوردن خوراکی­ های خوشمزه استانبول می­ توانید علاوه بر تجربه طعم­ های جدید تا حدودی با فرهنگ غذایی مردم این شهر نیز بیشتر اشنا شوید.